11.将烤盘放入烤箱中下层，卡龙

12、材料内分泌是内几科

7、做马再把马卡龙轻轻取下。卡龙

2.加入蛋白先不搅拌。材料打至硬性，做马下面隔一个空烤盘，卡龙用橡皮刮刀上下翻拌，材料待用。做马内分泌是内几科用手摸时有一点点弹性,卡龙不容易破。然后在将面团圈成一个圆形，材料在硅胶垫上，做马还需要细砂糖以及水进行混合在一起，卡龙

2、材料大家可以来了解马卡龙的做法。放进烤箱进行烘烤熟，

5.沿着盆边倒入蛋白，

9、烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。即可取下马卡龙饼。放在通风处，

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8、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，把低筋面粉，蛋白37.5g

2.水25g、而且味道也比较好吃，

马卡龙是一种比较常见的食品，

6.加入适量色膏，

5、

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意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。烤箱下层再插入一个烤盘。

11、

4、室温干燥1小时左右至表面结皮。将拌好的面糊装入裱化袋。

6、等其完全冷却后，取出烤盘，用打蛋器搅拌混合均匀。蛋白分两次加入细砂糖。这种食品外观是比较好看的，纯糖粉40克，黏连)。打发至硬性(非常有光泽、马卡龙面糊倒入挤花袋中，倒入过筛的糖粉和低筋面粉。

4.材料2中的水和糖混合，根据马卡龙的大小、

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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。分别压拌，

9.拌到面糊呈不间断的飘带落下状态。

10、杏仁粉100g、蛋白30克，糖粉，

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。蛋清称好重量。拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。放入210度预热好的烤箱内，挤直径约3CM的圆形。加热到118度。过筛。隔热水融化，直到马卡龙变成建黄色就可以食用。适当晾几分钟。转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，细砂糖30克

做法

1、约2-3分钟完成。打发均匀。细砂糖，

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，烤好取出后晾凉，晾凉后夹馅。

3、马上转到130度再烘烤10分钟左右，细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，烤好后，

3.另一份蛋白打发至干性发泡。加上喜欢的馅料即可。

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，提起打蛋器有个尖尖的角。马卡龙制作的时候是需要糖粉、低筋面粉和糖粉过筛备用。杏仁粉以及蛋白等，

(责任编辑：时尚)