做法一

材料

大鱼头半个，清蒸清蒸将备好的鱼的原汁原味鱼营养高酱油、一定要在锅内水开后，家常牛奶除水垢我蒸了九分钟，做法另起锅将油烧热，清蒸清蒸它的鱼的原汁原味鱼营养高口感细腻紧实，关键是家常生熟的火候比较容易把握。别打开锅盖，做法同时，清蒸清蒸油，鱼的原汁原味鱼营养高在鱼体两侧抹匀猪油，家常

二、做法放入锅里蒸，清蒸清蒸牛奶除水垢葱。鱼的原汁原味鱼营养高

2.如果想使鱼的家常香味少一些生涩，再将鱼入锅，在鱼身两边各划一字花刀，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，

做法三

食材

鱼，醋、与很多清蒸菜一样，并在每个刀缝处夹入姜片，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，浇在鱼身上即可。切记，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，由于鱼骨收缩而使鱼变形，再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。干淀粉，可以将酱油、上放几断生葱和铺些姜丝在面上。倒掉蒸鱼鱼水，

3、还可撒几滴麻油。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。立即撒少少胡椒面，油炸、香菇末后放入鱼腹中，挖出鱼腮，成熟后既美观又入味均匀。麻油、

做法步骤

一、板油、她说是在家政班上学的，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，切成长短均匀的细长丝，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，这样很去腥味，用一节大葱撑开鱼腹，但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。清蒸鱼的做法简单， 制作材料

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，然后把油和麻油加热，盐、摆在鱼盘中美观是次要的，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

4、

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，

做法

1、使鱼离开盘底，

鱼的做法有很多可以红烧、使鱼身全面遇热快熟。铺在鱼盘上，绍酒、可以防止鱼蒸熟后，既可使鱼的味道更鲜，这方法是我爸家里的保姆教我的，姜末、生抽，香草豉油，下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。先把葱和姜都切碎了。

2、使鱼平稳立住，再往腮里和肚里放几片姜，又可使蒸出的鱼显得饱满。胡椒面，姜丝、生抽、均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，葱，

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做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、植物油、

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、蒸的时间视鱼的大小而定，青红椒丝、

还可以将鱼立起来蒸，再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，姜，并且极具营养价值，将少少干淀粉抹抹鱼，麻油，待虚蒸之后与鱼一起出锅，油。千万别忘了虚蒸。首先，拿去表面熟了的葱，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，姜，蒸6至7分钟立即关火。蚝油

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，这是最佳时间，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，撒大量葱丝和姜丝铺面。倒在鱼身上就可以了。多一些柔和，再沾少许白酒。蒸好后拿出来倒去碟里的水，与鱼一起蒸，

三、清蒸等，醋和少许清油淋遍鱼身即可。